مقدمه؛ مدیریت تخلفات و حسابداری رستوران
مدیریت تخلفات و حسابداری رستوران یکی از چالش‌های مهم سازمان‌ها و مجموعه‌های غذایی است. نرم افزار تغذیه کسرا با ابزارهای قدرتمند خود، امکان تعریف قوانین دقیق و مدیریت کامل تخلفات و حسابداری را فراهم می‌کند. با این نرم افزار، اشتباهات انسانی کاهش یافته و مدیران رستوران می‌توانند فرآیندهای مالی و کنترل غذا را به شکل بهینه و بدون دردسر مدیریت کنند.
در ادامه، امکانات این نرم افزار در بخش مدیریت تخلفات و حسابداری رستوران به تفصیل بررسی شده است.
مدیریت تخلفات و حسابداری رستوران
در بسیاری از سازمان‌ها، مدیریت تخلفات و حسابداری رستوران به دلیل عدم کنترل دقیق با مشکلاتی روبرو می‌شود. نرم افزار تغذیه کسرا امکان مشاهده و ثبت تمامی تخلفات و قوانین را به صورت اتوماتیک فراهم می‌کند. برخی از مواردی که سیستم به طور خودکار محاسبه و گزارش می‌کند، عبارتند از:
دریافت غذای بیش از سقف مجاز: میزان غذاهایی که بیش از حد تعریف شده در هر وعده دریافت شده‌اند، ثبت می‌شود.
ارائه غذا به افراد غیررزرو شده: اگر غذایی به افرادی که رزرو نکرده‌اند ارائه شود، جزئیات آن در سیستم قابل مشاهده است.
دریافت غذا در شیفت غیرمجاز یا اضافه کاری بدون مجوز: سیستم اطلاعات دقیق این تخلفات را ثبت می‌کند.
دریافت غذا بدون ثبت ورود: کارکنانی که بدون ورود رسمی اقدام به دریافت غذا می‌کنند، شناسایی می‌شوند.
دریافت غذای مغایر با رزرو: اگر غذای ارائه شده با رزرو مغایرت داشته باشد، سیستم این تخلف را ثبت می‌کند.
توزیع غذا به افراد غیرمجاز: هر گونه ارائه غذا به افراد غیرمجاز قابل پیگیری است.
تمامی تخلفات ثبت‌شده، قابل گزارش‌گیری به صورت تعدادی و ریالی و با فیلترهای زمانی دلخواه هستند تا مدیران بتوانند به راحتی عملکرد رستوران را کنترل و بهینه‌سازی کنند.
مدیریت حسابداری رستوران
ماژول حسابداری رستوران یکی از بخش‌های پرکاربرد اتوماسیون تغذیه کسرا است که بسیاری از وظایف مالی رستوران را به صورت اتوماتیک و بدون خطا انجام می‌دهد. با استفاده از این ماژول، مدیران می‌توانند هزینه‌ها و درآمدها را به دقت کنترل کنند و از اشتباهات انسانی جلوگیری کنند.
قابلیت‌های کلیدی این بخش شامل:
تعریف روش‌های قیمت‌گذاری متنوع: امکان استفاده از روش‌های تمام رایانه، نیمه یارانه‌ای یا آزاد برای غذاها.
اعمال تعدیل‌های قیمتی قراردادها: مدیریت آسان تغییرات قیمتی پیمانکاران بدون دردسر.
چند نرخ برای غذاها در بازه‌های زمانی مختلف: امکان مدیریت انعطاف‌پذیر قیمت‌ها در گزارش‌ها.
محاسبه دستمزد پیمانکار به صورت پرسیونی: کاهش خطا در پرداخت‌ها و محاسبات مالی.
گزارش‌های ریالی و تعدادی توزیع غذا: امکان تفکیک گزارش‌ها بر اساس پیمانکار، قرارداد، غذا یا رستوران.
گزارش جرایم پیمانکار و پرسنل: ثبت و نمایش جرایم بابت عدم استفاده یا استفاده غیرمجاز از غذاها.
ارسال مانده بدهی و بستانکاری به امور مالی: ساده‌سازی ارتباط با سیستم مالی سازمان.
ماژول مانده اعتبار و شارژ پرسنل در نرم افزار تغذیه کسرا، کنترل کامل اعتبارات و رزرو غذا را برای سازمان‌ها فراهم می‌کند. امکانات کلیدی این بخش شامل:
تعریف قوانین شارژ اعتبار: بر اساس روزهای کاری ماه یا روزهای حضور ثابت پرسنل.
افزایش و کاهش اعتبار به صورت دستی: امکان مدیریت انعطاف‌پذیر اعتبار پرسنل.
کنترل رزرو غذا بر اساس مانده اعتبار: جلوگیری از رزرو بدون اعتبار کافی.
نمایش کاردکس کلی پرسنل: شامل اعتبار ابتدای ماه، میزان افزایش، مبلغ غذاهای استفاده شده و مانده کاردکس.
نمایش ریز کاردکس روزانه: تفکیک مبالغ هر غذا یا دسر و افزایش‌های اعتبار روزانه.
صفر کردن مانده اعتبار و ارسال به سیستم مالی: ساده‌سازی تسویه حساب‌ها و هماهنگی با امور مالی.
با این امکانات، نرم افزار تغذیه کسرا در بخش مدیریت تخلفات، حسابداری و شارژ اعتبارات ابزاری کامل برای سازمان‌ها فراهم می‌کند و می‌تواند در کنار سیستم حضور و غیاب، بسیاری از مشکلات مدیریت رستوران و منابع انسانی را حل کند.
سؤالات متداول
نرم افزار تغذیه کسرا چگونه مدیریت تخلفات رستوران را انجام می‌دهد؟
نرم افزار به صورت اتوماتیک تخلفات مانند دریافت غذای بیش از سقف مجاز، ارائه غذا به افراد غیر رزرو شده یا دریافت غذای مغایر با رزرو را ثبت و گزارش می‌کند. مدیران می‌توانند گزارش‌ها را بر اساس تعداد، مبلغ و بازه‌های زمانی مشاهده کنند.
آیا می‌توان قوانین شارژ اعتبار پرسنل را تعریف کرد؟
بله، امکان تعریف قوانین شارژ اعتبار بر اساس روزهای کاری ماه، روزهای حضور ثابت یا شرایط خاص وجود دارد و می‌توان افزایش یا کاهش اعتبار را به صورت دستی اعمال کرد.
نرم افزار تغذیه چگونه از اشتباهات انسانی در حسابداری جلوگیری می‌کند؟
با اتوماسیون فرآیندهای حسابداری و ثبت خودکار تراکنش‌ها، نرم افزار تغذیه کسرا امکان خطای انسانی را به حداقل می‌رساند و کنترل دقیق هزینه‌ها و درآمدها را فراهم می‌کند.